Torréfaction
Au Café Compagnon, 22-26 rue Léopold Bellan à Paris 2, le café est torréfié au cœur du restaurant.
Le café est torréfié au cœur du restaurant.
Nous travaillons exclusivement des cafés pure origine, d'altitude, cultivés dans des coopératives ou par des fermiers dans le respect du terroir et de l'environnement.
La chance unique que nous avons de torréfier nos propres cafés, dont nous maitrisons l'extraction dans nos restaurants (le Richer, le 52 faubourg Saint-Denis et le Café Compagnon), nous garantit de proposer le café comme nous l'aimons.
CAFÉ COMPAGNON Lot n° 50
THÉ TERRE DE CHINE
INFUSIONS
N° 47 · COLOMBIE
- Origine :
- COLOMBIE
- Région :
- SANTANDER
- Ferme :
- LAPRADERA, OSCAR DAZA
- Variétés :
- BLEND
- Altitude :
- 1800 M
- Traitement :
- NATURE
- Notes aromatiques :
- FRUIT DE LA PASSION, MANGUE
N° 48 · ETHIOPIE
- Origine :
- ETHIOPIE
- Région :
- GUJI
- Variétés :
- 74110
- Altitude :
- 2300 mètres
- Traitement :
- NATURE
- Notes aromatiques :
- CARAMEL, EPICES, CHOCOLAT NOIR
N° 49 · COSTA RICA
- Origine :
- COSTA RICA
- Région :
- TARRAZU
- Variétés :
- CATUAI ROUGE, CATUAI JAUNE, BOURBON JAUNE
- Altitude :
- 1500-1900 mètres
- Traitement :
- LAVE
- Notes aromatiques :
- NOIX, CHOCOLAT, CACAO
N° 50 · COLOMBIE
- Origine :
- COLOMBIE
- Région :
- NARIÑO
- Variétés :
- CASTILLO, CENICAFÉ, CATURRA ROUGE
- Altitude :
- 1800-2100 M
- Traitement :
- LAVE
- Notes aromatiques :
- FRAISE, FRUITS ROUGES, CASSONADE
CAFÉ COMPAGNON · 22–26 rue Léopold Bellan, 75002 Paris
Du lundi au vendredi (hors jours fériés) : 8h–minuit. Week-ends et jours fériés : 9h–minuit.
Contactez-nous par téléphone +33 (0)9 77 09 62 24